民以食为天，食以“安”为先。为提高社区居民的食品安全意识和自我保护意识，加大食品安全宣传力度,保障辖区居民食品安全，近日，马湖乡各社区新时代文明实践站开展以“夏季饮食多关心·健康安全伴我行”为主题的食品安全进社区宣传活动。

活动现场，社区食品安全员及志愿者向辖区居民发放“食品药品安全知识”“家庭食品安全指南”等宣传折页，以变质食品的危害及辨别方式为切入点，告诉社区居民，夏季气温较高，食品更容易腐败变质，长时间暴露在空气中的食品不应继续食用。随后，科普人员介绍了几种在夏天存储食物的方式，即低温保存、真空贮藏、高温加热、密封处理、盐水浸泡等，这些方法能限制细菌繁殖，预防食物变质，延长食品保质期。

此次活动共发放各类宣传册40余份，有效提高了辖区居民食品、药品安全知识知晓率，增强了居民的自我保护意识和维权意识。下一步，社区将持续加强食品、药品安全知识科普宣传，携手共筑“舌尖上”的安全防线。（韩莉）