为加强冷冻肉品市场监管，9月16日，肥东县市场监督管理局撮镇市场监管所按照冷冻肉制品监管“四个到位”要求，对辖区内的6家冷库经营主体进行了集中规范整治，确保辖区群众吃上放心“冷鲜肉”。
　　一是制度上墙到位。注重对经营户的宣传教育，督促辖区冷库经营者将《冷库开办者食品安全管理职责》等制度上墙，定期组织员工开展对食品安全法等法律法规的学习。
　　二是台帐记录到位。要求经营者履行进货查验义务，在进货台账中详细记录肉制品来源、产地、标签、检验合格证及销售记录等信息，引导经营者自律守法，促使行业自律规范形成，切实防止质量不合格的冷冻肉制品流入市场，严把市场食品安全防范关。
　　三是档案建立到位。要求经营者建立供货商档案，做到一户一档，并规范签订客户协议，档案中要妥善放置营业执照、食品流通许可证、身份证、健康证明等证件随时备查，真正做到问题冷冻食品源头可追溯。
　　四是动态监管到位。建立辖区内冷库经营户台帐，详细记录负责人、联络人的相关信息，对经营主体实施动态监管，确保辖区冷库市场秩序规范。