民以食为天，中国是文明古国，有着悠久的饮食文化。吃饭是社会生活的重要部分，餐桌文明是社会文明的重要体现，中国有着深厚的文化底蕴，历来以礼示人，以文化人。为倡导“文明消费、节俭惜福”的良好风气，贯彻落实科学发展观，弘扬中华民族的传统美德，扎实推进省级文明县城创建工作，全面提高市民素质，优化发展环境，弘扬节俭惜福的优良传统，推动物质文明和精神文明协调发展，中共肥东县委宣传部、县文明办、县教体局、县商务局、县直机关工委、县卫生局、县工商局、县旅游局、店埠镇、县餐饮协会于6月28日上午在肥东宾馆6号楼三楼会议室隆重举行肥东县“文明餐桌”创建活动启动仪式。合肥市委宣传部副部长、市文明办主任王浩，县委常委、宣传部长、县文明委常务副主任许高彬等领导出席启动仪式并讲话，店埠镇党委副书记、镇长游浩方，县卫生局局长文金明、县工商局局长丁军、县旅游局局长阚耀中、县教体局副局长吴友帮、县商务局副局长赵青以及各乡镇（开发园区）和县直各单位分管负责同志和县餐饮协会的主要负责同志，餐饮服务行业的人员和新闻媒体记者参加了启动仪式，县委宣传部副部长、县文明办主任杨春岭主持。
　　启动仪式上，县餐饮协会会长蒋宾宣读了“文明餐饮节俭惜福”倡议书，餐饮企业代表肥东宾馆大堂经理袁菲宣读了文明餐桌企业承诺书，店埠镇党委副书记、镇长游浩方作了发言，市委宣传部副部长、市文明办主任王浩站在全市的高度，对肥东县文明餐桌行动提出了殷切的期望，指明了下一步工作的方向。县委常委、宣传部长、县文明委常务副主任许高彬在讲话中要求，从思想上要认识到我们的现实国情要求我们要节俭，而不是过度浪费；我们的传统文化提倡节约，而不是铺张浪费；现代文明的标准是鼓励绿色环保，而不是奢侈浪费。强调餐饮企业是“文明餐桌”创建活动的“主阵地”，要自觉做好文化餐桌的推广者和宣传员；有关部门是“文明餐桌”创建活动的“管理者”，文明餐桌是一项系统工程，需要各有关部门既做到各明其责，又能够协调联动；各级党员干部是“文明餐桌”创建活动的“示范者”，要充分发挥示范带动作用，做到从我做起、从自身做起。
　　仪式结束后，参会领导和参会人员在“文明餐桌从我做起”横幅上签名承诺，单位食堂、餐饮企业领取了统一制作的200个文明就餐引导员标牌和2000个文明餐桌提示牌。