4月12日，为加强对散装熟食的食品安全监管，肥东县食品药品监管局组织开展了熟食销售市场专项检查，县城3家熟食店7组样品送样检验。

近期有群众反映，市场上有的熟食店食品经营条件差、食品质量存在安全隐患。肥东县食品药品监管局对此高度重视，立即决定组织开展熟食销售市场专项检查。此次检查主要查看其食品经营证照是否齐全，以及食品安全制度是否落实到位。具体检查内容包括：食品销售员有无健康证明，有无熟食供货合同和熟食生产厂家食品生产许可证明，有无进货票据，有无进、销、下架食品处理登记记录，经营环境是否符合要求及有无防尘防蝇设施等。

检查组共对县城内的3家连锁熟食店进行检查，并从这3家熟食店抽取了7组样品送样检验。从检查情况来看，所查熟食店都能提供进货票据及供货合同和熟食生产厂家食品生产许可证明，有进、销、下架食品处理登记记录。其中有1家熟食店存在下架食品处理登记、防尘防蝇设施不齐全的问题。执法人员当场责令其改正。对拒不改正的，将依法严厉查处。