“我面和好了”，“这个馅很香，咸淡适中”，“看我包的粑粑好看吗”……店埠镇花园社区居民方克文家里传来阵阵欢笑，试灯粑粑是我们肥东颇负盛名的传统小吃，现在在肥东还有保留。正月十三下午，花园社区志愿者们来到居民家中，与居民一起做试灯粑粑。

试灯粑粑包的馅一般都是剁好的肥瘦猪肉、腊月的咸鸭、切成细丁的酱干、切碎的鲜嫩荠菜和香菜。先把咸肉丁用菜油炸至金黄，加入干子，碎红辣椒后，倒入准备好的蔬菜翻炒，最后淋香油起锅，方克文家中弥漫着咸肉的鲜香。花园社区的志愿者们看着冒着热气，泛着油光的粑粑馅，一个劲的喊香。志愿者们各个都是能手，和面的技术也很不错，一口大铁锅里，水烧开以后撒入加工好的籼米面，待面全部撒下后，用筷子捣孔，便于热气上升。这个过程烧锅很有讲究，大了容易结底糊锅，小了容易造成生熟不均，没有粘性。馅和面都准备好了，万事俱备，只欠东风，志愿者们开始各显神通，不一会两篮子各式各样的粑粑就呈现在大家眼前。志愿者王箐和朱海燕负责蒸粑粑，蒸熟的粑粑，香糯可口，食之难忘。热腾腾的粑粑暖了大家的胃，更暖了每个人的心。