为确保新学期广大师生用餐安全，防控食品安全事故，近日，肥东县食品药品监督管理局城东所开展春季学校食堂食品安全检查。

执法人员重点检查学校食堂食品安全管理、许可情况、食堂环境、清洗消毒、餐具消毒、健康管理及培训、落实索证索票制度、食品加工制作管理、使用添加剂情况和食物处理过程及留样等环节。截止目前，城东所共检查12家学校食堂、23家幼儿园食堂。

通过检查了解到，目前学校食堂食品安全管理意识已有较大提升，均能较好落实食品留样制度和餐具消毒制度，从业人员都持有健康证明，食品加工环境情况比往年有所改善。检查中也未发现过期、变质、霉变食品和违规使用食品添加剂等情况。针对学校食堂存在采购记录台账、索证索票不全，食堂留样数量不足、留样不规范、消毒记录不完整等问题，执法人员当场提出整改意见，责令其限期整改，排除隐患。